Clik here to view.
Von: Jürgen
Interessante Einleitung, gefällt mir Musste leider auch schon des öfteren diese Erfahrung machen. Das schlimme daran ist, dass die Kinder dieser Stoffel auch so werden, weil sie es nicht anders lernen....
View ArticleClik here to view.
Von: zorra
Erstmal: Guten Morgen lieber Uwe! Vielleicht lesen die alle dein Blog und sind eifersüchtig, dass du so gut kochen und fotografieren kannst. Das sieht nämlich wieder mal umfwerfend köstlich aus! Ich...
View ArticleClik here to view.
Von: Alex [Chef Hansen]
Zorra hat schon alles gesagt, was ich auch sagen wollte Bleibt mir die Frage nach dem Teller, wo ich doch auf der Suche nach umwerfend schönem Porzellan bin!?
View ArticleVon: lamiacucina
mit magerem Rindfleisch geht das gut. Wenn zuviel Bindegewebe drin ist, sind 80°C zu wenig.
View ArticleClik here to view.
Von: Uwe
@Jürgen: Anscheinend bleibt einem nichts anderes übrig. @zorra: Danke – Tafelspitz grillen stelle ich mir auch eher schwierig vor… @Alex: Hersteller der Teller ist Bauscher. Ich kann Dir aber gerade...
View ArticleClik here to view.
Von: Nadja
Ich kann Jürgen nur voll und ganz zustimmen, die Kinder solcher Menschen werden genau so! Und was das Rezept betrifft, dachte ich schon, man müsste den Tafelspitz vakuumieren, aber gerade lese ich,...
View ArticleVon: Uwe
@Nadja: Hm, habe ich noch nie probiert. Geht bestimmt auch – ich hätte nur Angst dass zu viel Fleischsaft verloren geht. Daher der Bratschlauch (ich kann hier mit meiner Theorie aber auch Falsch liegen).
View ArticleVon: nata
Ich mach’s wie Zorra und sag ersma guten Morgen! – Eigentlich wollte ich nur kurz reinkucken, um zu sehen, wie Du die Süßkartoffelpolenta machst. Aber die Einleitung trifft natürlich einen Nerv....
View ArticleVon: Uwe
Leider, ja. Obwohl der Artikel schon etwas älter ist, hat er noch Gültigkeit. Auch wenn ich sagen muss, dass es nach einem erneuten Umzug in der Gegend, in der ich jetzt wohne, besser ist.
View ArticleVon: Ralf
Hallo Zorra, Picanha ist das beliebteste Grillstück in Brasilien und das ist auch nichts viel was anderes wie der Tafelspitz mit etwas Huft dran. Nur muss das Fleisch gut abgehangen sein, dann ist es...
View ArticleVon: Christine
Hallo Uwe, ich habe neulich gelesen, man sollte Kindern nicht immer nur das Zauberwort Bitte eintrichtern, mindestens genauso wichtig ist das Danken. Und nur was man vorlebt hat eine Chance übernommen...
View ArticleVon: Inge Waltl
Lieber Uwe, Erst mal Danke, für deine guten Rezepte! Ich freue mich immer darüber, wie schön die Speisen angerichtet sind. Als Vegetarier suche ich mir eben aus, was ich nachmachen will. Und zu deinen...
View ArticleVon: Konrad Schuh
Tolles Rezept – Süsskartoffeln und Mais passt ja sehr gut zusammen! Habe die Beilage mit Kalbsbäckchen klassisch geschmort gemacht. Wurde definitiv zu den Favorites dazugefügt. Dazu gabs noch die...
View ArticleVon: Volker
Könnte es sein, dass ihr nach bayrisch-Schwaben gezogen seid? Dort ist es uns so ergangen. Grüßen war reine Glücksache. Wenn ich gegrüßt hatte und es kam keine Antwort, habe ich meinen Gruß hörbar lau...
View ArticleVon: Birgit
Hallo Uwe, das klingt so lecker, dass ich es gerne ausprobieren möchte. Allerdings für 6 Leute. Wenn ich die 4fache Menge an Fleisch nehme (Galloway), muss ich dann auch 4 mal so lange pochieren? Und...
View Article
